Sut i'w droi{0}}ei ffrio'n dyner, yn flasus, a byth yn galed neu'n sych?
Mae cogydd gydag 20 mlynedd o brofiad yn rhannu'r cyfrinachau.
Mae'r tymheredd torri, marinadu a thymheredd olew i gyd yn bwysig.
Prynais hanner 500g o gig eidion.
Cofiwch, mae cig eidion yn wahanol i borc, rhaid i chi dorri yn erbyn y grawn i'w wneud yn dendr wrth ei fwyta.
Marina ef gyda'r sesnin a ddangosir ar y sgrin:
- Scallion-dŵr sinsir
- Halen
- powdr cyw iâr
- Pupur gwyn daear
- Coginio gwin
- Siwgr
- Gwyn wy
- Startsh tatws
Ar gyfer yr seleri, pliciwch ef yn gyntaf, yna torrwch yn stribedi -
mae hyn yn ei gadw'n dyner.
Paratowch gynhwysion eraill fel winwnsyn,
pupurau gwyrdd a choch, ac ati.
Cynhesu'r wok ac ychwanegu olew.
Gadewch i'r olew orchuddio ochrau'r wok i atal glynu.
Pan fo'r olew tua 30% yn boeth (gwres canolig isel),
ychwanegwch y cig eidion a'i lithro'n ysgafn. Tro{1}}ffrio nes ei fod wedi'i goginio'n gyfartal, tua 80% wedi'i wneud.
Arllwyswch olew gormodol,
gan adael dim ond ychydig i ychwanegu bag o Maoge cyn-torri, cyn-olchi pupurau piclo.
Mae wedi'i wneud o chili a sinsir wedi'i eplesu mewn heli oed -
mae'r blas sbeislyd sur yn ddwys iawn. Mae'n wych ar gyfer ystod gyfan o brydau pupur wedi'u piclo.
Mae pob pecyn yn cynnwys dau fag;
mae un bag yn parau gyda thua 500g o gynhwysion.
Gan fod y pupurau piclo eisoes yn hallt, ychwanegwch halen i flasu.
Ychwanegu slyri startsh i dewychu'r saws,
yna mae'n barod i weini. Mae'r cig eidion yn sidanaidd a blasus, mae pob brathiad yn wefreiddiol o dangy a sbeislyd.
Y ddolen fideo o sut i goginio cig eidion paojiao-bupur wedi'i biclo