Ar y diwrnod gwaith cyntaf ar ôl gwyliau'r Flwyddyn Newydd Tsieineaidd 2026, mae'r holl linellau cynhyrchu yng ngweithdy cwmni Maoge eisoes yn gweithredu hyd eithaf eu gallu. Yng ngolau cynnar y bore, mae sŵn cytûn y peirianwaith yn plethu alaw cynnydd. Mae gweithwyr Maoge, yn egniol ac yn ysgogol, wedi taflu eu hunain i'w gwaith gydag angerdd a brwdfrydedd. Mae eu ffigurau trefnus a phrysur yn paentio darlun byw o gwmni yn gwibio o'r cychwyn cyntaf.
Trefnodd yr Adran Rheoli Ansawdd gyfarfod cychwynnol yn canolbwyntio ar ddiogelwch bwyd ac ailddechrau cynhyrchu cyn gweithio.
Yr amcanion craidd oedd ailffocysu'r tîm, nodi risgiau posibl, ac egluro cyfrifoldebau, gan sicrhau bod yr holl weithgareddau cynhyrchu bwyd a busnes ar ôl i'r cyfnod cau yn ddiogel ac yn cydymffurfio. Yn ystod y cyfarfod, pwysleisiodd pennaeth yr adran yr angen i weithredu'r gofynion diogelwch bwyd a osodwyd gan Lywydd y Grŵp yn llym, cyflawni prif gyfrifoldebau cynhyrchu a gweithredu yn effeithiol, gwarantu ansawdd y cynnyrch, diogelu diogelwch defnyddwyr, a diwallu anghenion cwsmeriaid.
☑ Rheolaeth Personél Caeth
Cynhaliwyd adolygiad gofalus o ddyddiadau dilysrwydd tystysgrif iechyd gweithwyr er mwyn atal unrhyw un rhag gweithio tra'n sâl. Ailadroddwyd gweithdrefnau golchi dwylo a glanweithdra, gan sefydlu rheolaeth hylendid personol fel y llinell amddiffyn gyntaf ar gyfer diogelwch bwyd.
☑ Cyflawni Clirio Rhestr Eiddo
Cynhaliwyd arolygiad cynhwysfawr o'r holl ddeunyddiau crai a chynhyrchion lled-orffen a storiwyd yn ystod y cyfnod cau. Cafodd deunyddiau bwyd annormal eu tynnu'n llym, wedi darfod, wedi dirywio neu'n synhwyraidd. Atgyfnerthwyd yr egwyddor rheoli "Cyntaf-Mewn, Cyntaf-Allan" i reoli ansawdd deunydd crai yn syth o'r ffynhonnell.
☑ Sicrhau Ymarferoldeb Offer
Cynhaliwyd archwiliad trylwyr a rhediadau prawf ar offer cynhyrchu, cyfleusterau glanweithdra, a systemau cadwyn oer. Archwiliwyd pob mater offer posibl i sicrhau gweithrediad priodol, gan ddarparu cefnogaeth caledwedd solet ar gyfer prosesau cynhyrchu diogel sy'n cydymffurfio.
Yn dilyn yr arolygiad cynhwysfawr hwn, bu'r Adran Rheoli Ansawdd yn-drafodaethau manwl gyda rheolwyr cynhyrchu. Fe wnaethon nhw adolygu materion ansawdd a nodwyd fesul eitem, ymchwilio i achosion sylfaenol, a llunio gweithredoedd cywiro ar-safle. Gan ymrwymo i gywiro ar unwaith, eu nod oedd dileu problemau ar eu cychwyn, gan ddiogelu'r pwynt gwirio ansawdd ar gyfer ailddechrau llawdriniaethau i bob pwrpas.
Gan aros yn driw i'n hymrwymiad, rydym yn diogelu diogelwch bwyd. Gan edrych ymlaen, byddwn yn trin yr ailddechrau cynhyrchu hwn fel man cychwyn newydd, gan ymgorffori gofynion ansawdd a diogelwch trwy gydol y broses gynhyrchu a gweithredu gyfan. Trwy safonau llym a chamau gweithredu pendant, ein nod yw taro tant newydd o ran ansawdd a diogelwch bwyd eleni, gan sicrhau y gall defnyddwyr fwyta'n hyderus a mwynhau iechyd da.